硬いご飯が、好きなんです。。。

断然、硬めに炊いたご飯派です。。。
子供の頃、両親に連れられて行った、熱海の温泉宿の影響ですね、、、これは。
どんな宿だったのか、これっぽっちも記憶には残っておりませんが、
それでも、その宿でだされた朝食の、そのご飯の炊き方に鮮烈な印象が残っておりまして…
旅館のご飯って、硬め炊きじゃないですか。。。
それが、実に旨かったです。
以降、毎日の食事を作ってくれる”ばぁちゃん”に、ご飯の炊き方の指導をする、
何とも生意気な小学2年生でありました。
この件に関しましては、父親に『このガキ、ふざけんな』的な理由で、
相当ブン殴られた事を記憶致しておりますが、今となれば、父の気持ちも分らんではありません。
しかしながら、ボクは確かに一歩も引かなかったでしょうね…
何故なら、それ以降、ずっと我が家のご飯は硬め炊き。。。

忙しぶっているつもりは毛頭ありませんが、中々仕事が忙しく、
週日の晩ご飯は、ほぼpm23:00過ぎ… ニュースゼロを見ながら乾杯!! となる事が殆どで、
その後、1:00迄には寝ないと翌朝に堪える訳であります故、夕食にご飯を頂く事がほぼ叶いません。
大のご飯党のボクと致しましては、かなり苦しく、残念な食生活なのでありますが、
少しでも油断をすると、お腹の周りの浮き輪さんが、プクプクとなる訳でありまして…

ですので、せめて定休日の夜くらいは、ご飯を食べましょうよ。。。
と、なる事が最近、殊に多く、そんな訳でその夜も、
これまた大好物の炊き込みご飯と再会を果たした訳であります。

新ごぼうをフィーチャーした、勿論硬め炊きの炊き込みご飯。。。
こうなりますと、これはもう、完全にビールのつまみと化す訳でありまして…

それと鳥の唐揚げ… コイツは幾つになってもヤメられませんな、御同輩。。。
油の摂取を控える為、我が家の唐揚げは、女将さんが編み出した必殺の方法で調理されます。
少なめのオリーブオイルが投入され、じっくりと時間をかけて完成を迎える、
名付けまして：[鳥の油焼き] 。。。
通常の唐揚げより、鶏肉のジューシーさが半端では無く、これ、オススメですよ!!

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