煮物料理は、お袋の味。。。

子供の頃は、大嫌いでしたね、煮物料理…
何がメインの食材なのかさっぱり分からず、地味で、メリハリが無くて、、、
今でも、例えば『今夜の晩ご飯は、筑前煮よ!!』などと云われても、
決して心が弾む様な献立では無い訳でありますが、
それでも最近は自発的に食べたくなる事もありまして…
食の好みって、年齢と共に変わりますから不思議です。

ただ、ボクの場合、出されたモノを黙って食べるタイプの男では無いので、
女将さんも、今迄、色々と工夫をして来たのでありましょう。。。
ご覧の我が家の筑前煮でありますが、少々大きめの鶏肉となっておりまして、
これが所謂トップ、そしてメインな訳であります。
鶏肉がこのサイズでお皿の中に存在をしている事により、
その他の野菜にも手が伸びると云う訳でありまして….
あと、そうそう、出汁は思いっ切り利いていた方がいいんじゃない??

– もう、『オマエ、黙って喰え!!』-

何だか、そんなお声が、ほうぼうから聞こえて来そうでありまして…

お袋の味、ってヤツですよね。。。
いつも美味しく戴いております、勿論ビールと共に。。。

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