蕎麦処 元町：一茶庵

ハイカラ… そんな表現がピッタリの街：横浜元町。
蕎麦処：一茶庵さんは、そんな元町のメインストリートから一本奥まった、
所謂クラフトマンシップストリートに面したビルの2fに在りまして、
蕎麦好きのボクは、ちょくちょく通わせて戴いております。
こちらの一茶庵さんでは、蕎麦職人を目指す方々の為に、
本格的な蕎麦教室の運営もなさっているとの事。。。
ホームページを拝見致しておりますと、こちらで修行を終えられた方々が、
日本全国にご自身のお店を出されておられる様でありまして、
こちらは、きっと蕎麦の世界では有名なお店であるのでしょう…

繊細な風味のお蕎麦と、出汁が利いて実にキリッとした味わいの蕎麦つゆは、
本当に美味い訳でありまして…
この分ですと、今度の休日にも、またお邪魔する事になるでありましょう。。。

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