祖母と女将さんと、モモと、ケチャップ。

遠い遠い記憶であり、そして今ではたぶん自分自身の中での想像の産物と化してしまっている記憶であるが、ちょこんと盛られたチキンライスに上に日の丸の旗が刺さっていた御子様ランチを、ボクはよく祖母に連れられて行ったデパートの大食堂で食べていた。きっとあの時のチキンライスも冷えていたのであろう… しかし、冷える事により尚際立つ事となる、御子様ランチに盛られたあのチキンライスの独特な風味がボクは大好きとなり、それ以降、祖母との想い出も相まって、とにかくケチャップを用いた料理には今でも特別な感情を持っている。これは、ボクが夕食時に必ずビールを飲む様になった歳の頃に、ケチャップ料理好きなボクの為にウチの女将さんが考案した料理で、そんな訳でボクに取っては最高のご馳走。。。ウィンナーに豚肉を巻き、タマネギとマッシュルームを加えて炒めるだけのシンプルな料理であるが、ケチャップとの相性が良い素材ばかりであるので、結果、実にハイレベルな領域にて結実を迎える、まさにこのジャンルの王道的と云える逸品なのである。中々にしてハイカロリーな趣故、この歳となった今ではそう都度都度の所望は叶わないが、我が家の娘ネコ：モモの大好物でもあるので、彼女との争奪戦を繰り広げながらの食卓を楽しむ為にも、時々は女将さんは腕を奮ってくれる。

 

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